Skatteetaten har utarbeidet en regnskapsguide ment som en innføring i regnskapsføring. Guiden er ikke en komplett oversikt over alt du bør kunne, men ment som et verktøy for å hjelpe deg i gang.
Last ned PDF av Skatteetatens regnskapsguide.
Varepresentasjon
For at kundene skal ta seg tid til å besøke din stand er det viktig at den ser tiltalende ut. Her er noen enkle grep for å forbedre din standutnyttelse og varepresentasjon.
- Bruk duk (for eksempel strie – kan kjøpes hos bl.a. Felleskjøpet) som dekker helt ned til bakken. Under bordet er det fint å gjemme diverse rekvisita, men da må du sørge for å skjule rotet for kundene.
- Unngå sterke, lysende farger på skilt/duker – dette får det til å se billig ut.
- Bruk litt høyere bord for presentasjon av produkter og smaksprøver. Dette gir inntrykk av bedre hygiene og gjør det lettere å se og prate om produktene.
- Vis frem produktene dine på en god måte: legg smaksprøver på pene fat, vis frem produktene i kurver eller tretrau fremfor plastkasser, heng opp spekeskinker, hold det ryddig i kjøledisker og på bordene.
- Ikke spis når du jobber på stand. Matpausen kan du ta som besøkende hos de andre utstillerne. Se på hvordan de andre gjør det, snakk med hverandre og del tips/erfaringer.
- Å være ren og pen og ha klær som gir inntrykk av god hygiene er svært viktig.
- Informative plakater som synes godt. Hva tilbyr du og til hvilke priser? Sørg for at de er godt synlige, og gjenta gjerne i mindre format på salgsbordet.
Se også Ti ting å tenke på for flere tips.
Tips til pristavle: gråpapir i bilderamme uten glass. Rustikt og fint og enkelt å bytte ut. Godt alternativ for dere som synes kritt og tavle blir vanskelig.
Ved å ha smaksprøvene bak varene får en lettere kontakt med kunden som vil smake. En god kombinasjon er å ha noe foran de kan forsyne seg av selv, og i tillegg ha noe du serverer dem.
Egg i kurv bidrar til inntrykket av at dette kommer rett fra hønsehuset. Fin og tydelig prislapp.
Små lapper med informasjon piffer opp og hjelper kundene å forstå standen. Fint med spekepølse på trefjøl.
Presentasjon i trekasser eller papirsekk gjør også standen penere enn om du presenterer det i isopor- eller plastkassene du frakter produktene i.
Sørg for godt varepress i kurver/disker/på bordet. Kundene tiltrekkes av at det bugner.
Tannpirkere i smaksprøvene gjør det enkelt å forsyne seg (OBS! ikke kjøp de med mintsmak).
Fin utstilling av varene i hylle med pent håndlaga skilt på toppen.
Enkelt og greit, ryddig skilt med vare og pris. Tydelig skrift på tavle.
Matmerk
Matmerk er en uavhengig stiftelse med formål å styrke konkurranseevnen til norsk matproduksjon. Dette gjør de gjennom å arbeide med kvalitetsstyring og kompetanseutvikling i norsk matproduksjon og synliggjøre opprinnelse og kvalitet på norske matprodukter.
Matmerk har ansvaret for:
-
KSL: Kvalitetssystemet i Landbruket som dokumenterer at norsk landbruk drives etter lover og regler, og som legger grunnlag for mattrygghet, dyrevelferd og kvalitet i norsk matproduksjon.
-
NYT NORGE: En opprinnelsesmerkeordning som gjør det enkelt for forbrukerne å velge norsk mat i butikken.
-
Spesialitetsmerket: En merkeordning som viser vei til den unike smaken blant norske matprodukter.
-
Inn på Tunet: Et omsorgstilbud på gård som skal tilrettelegge og kvalitetssikre velferdstjenester på gårdsbruk. Der mestring, utvikling og trivsel er nøkkelord.
-
Markedstjenester: Et rådgivningstilbud til små matprodusenter som fokuserer på å bygge den kunnskapen bedriftene trenger for å lykkes med salg av sine produkter.
Matmerk tilbyr skreddersydd rådgivning for lokalmatprodusenter. Kontaktinformasjon til kontaktpersoner i Markedstjenester finner du på deres nettside.
På www.matmerk.no finner du også mye annen nyttig informasjon.
Telt og bord
På Bondens marked står alle produsentene i like telt. Dette er med på å fremme merkevaren som helhet og får markedet til å se gjennomført og tiltalende ut. Teltene får du kjøpt av Hallgruppen AS. Det er nå produsert spesialtopper til oss med hemper til festing av banner og feste til markise for solskjerming.
Ta også en titt på Pop up telt – Monteringstips.
Pakkeforslag:
Ramme 3×3 m, Proff, 40 mm Firkant kr. 3000,-
Takduk 3x3m nøytral med hemper til banner og feste til markise kr. 1000,-
2* banner med trykk – Bondens marked kr. 2*200,- (Er produksjonen Debio-godkjent kan du få med Debio-logoen på banneret)
3* vegg 3 m nøytral, farge:sand kr. 3*350,-
1* takrenne farge sand eller hvit, kr 300,-
Totalt kr 5350,- +mva.
Anbefalt tillegg:
Stål lodd 30 kg kr. 550,-
Vegg 3m med bilde/fullprint kr. 2000,- Leveringstid på den er ca 3 uker fra korrektur.
Under ser du liste over alle priser, hvor du står fritt til å velge deler selv:
Ramme 3×3 m, Proff, 40 mm Firkant – kr. 3000,- (27 kg)
Ramme 3×3 m, Extrem, 50 mm med sekskantede ben – kr. 3500,- (30 kg)
Takduk 3×3 m med Bondens Marked trykk – kr. 2000,- (6 kg)
Takduk 3×3 m nøytral med hemper til banner og feste til markise – kr 1000,-
Ramme 3×6 m, Proff, 40 mm Firkant – kr. 3000,- (48 kg)
Ramme 3×6 m, Extrem, 50 mm med sekskantede ben – kr. 3500,- (50 kg)
Takduk 3×6 m med Bondens Marked trykk – kr. 3000,- (11 kg)
Takduk 3×6 m nøytral med hemper til banner – kr 1500,-
Banner med trykk – Bondens marked kr. 200,- (Er produksjonen Debio-godkjent kan du få med Debio-logoen på banneret)
Vegg 3 m nøytral, farge:sand kr. 350,- (3 kg)
Bilde / fullprint 1 side vegg kr. 1700,- + vegg grunnpris kr. 300,-
Halv vegg 3m, innfesting m/braketter kr. 500,-
Halv vegg 3m nøytral, farge:sand kr. 200,-
Halv vegg 3m med trykk: Bondens marked kr. 750,- +halvvegg grunnpris kr. 200,-
Takutspring/markise med Bondens marked-trykk kr. 1000,-
Ramme for innfesting av takutspring/markise kr. 500,-
Takrenne 3 m, hvit eller sand farge kr. 250,- (velg hvit)
Takrenne 6 m, hvit eller sand farge kr. 500,- (velg hvit)
Gulv/underlag til 3*3m telt i PVC m/hemper kr. 500,-
Sand Bag (fylling av sand inntil 28 kg) kr. 125,-
Stål lodd 30 kg kr. 550,-
Vannbeholder i plast (kun til 40mm Proff ramme) kr. 300,-
Zown Xl Klappbord 183*76 cm kr. 800,-
Zown Worktop 183*76 cm, høydejusterbart klappbord (h: 76, 80, 85, 90 cm) kr. 950,-
Serveringsdisk 3oo*60 cm m/plater og innfestingsbraketter kr 2000,-
Alle priser er eks. mva. og frakt, og vi tar forbehold mot prisendringer hos leverandøren.
Kontaktperson for Bondens markeds medlemmer:
Øyvind Brustad: oyvind.brustad@hallgruppen.no / 906 79 673
Bakvegg med trykk gir en fin bakgrunn til standen din samtidig som det forteller kunden noe om gården/produksjonen din.
Plakattegning
Håndskrevne skilt og plakater kan være med å gi standen din det lokale, småskala preget du er ute etter, men husk at det også må være leselig. Du kan også lage fine plakater på PC dersom du ikke er komfortabel med å skrive for hånd.
Dersom du har lyst til å prøve deg på den håndlagde varianten har vi noen tips her, basert på kurs Judith Melbye har holdt for oss. Ta gjerne en titt på bloggen hennes for flere tips og kontaktinformasjonen hennes.
OM PLAKAT- /TAVLESKRIVING
Ha alltid tavler og kritt eller plakater og tusj, oppbevart sammen og lett tilgjengelig med deg på marked, så er det enklere å få opp en tekst og pris på varene du har med deg.
Når du skal skrive tavler eller plakater er det viktig med god plass, til både deg og tavle/plakat. Resultatet er best om du står og skriver, i tillegg til at du har et stødig underlag.
Alle bokstaver er bygd opp av noen få grunnleggende linjer og buer. Husk at små bokstaver og tall sjelden skrives i en sammenhengende strek. Du må løfte kritt eller tusj fra underlaget for hver nye retning. Når du skriver plakatskrift eller store bokstaver, skriv alltid ovenfra og ned. Ikke nedenfra og opp.
Den vanligste feilen på en plakat oppstår fordi du feilberegner plass til teksten, eller du bruker for mal strek.
Pass på at du har avpasset lengden av ordet du skal skrive til plassen du har til rådighet. Skriv gjerne først i lufta over tavla eller plakaten så du vet hva du har til rådighet.
TUSJ OG KARTONG
Bruker du kartong og tusj, oppbevar alltid tusjene sammen men korken ned. Ikke snu tusjen hvis du ønsker en smalere type skrift. Tusjen skal alltid holdes i samme vinkel. Trenger du tynne streker eller linjer, skifter du tusj. Ikke vær lat på dette området, hvis du bruker tusjens side til å tegne tynne streker, ødelegger du spissen og må kjøpe nye.
TAVLER OG KRITT
Bruker du tavler, finn din favorittstørrelse og skriveflate på krittet, da får du større likhet på bokstavutformingen. Bruk hele armen og la bevegelsene være ”store”, dette gir jevnest og best resultat.
Plakattegningskurs av Judith Melbye i Tromsø i 2016.
Lokale markedspriser
De lokale markedene/lokallagene er organisert som samvirker. Derfor varierer opptakskrav og kostnader lokalt.
Prisene og reglene under er veiledende, og kan være oppdatert. Ta kontakt med den lokale markedslederen for oppdatert informasjon.
dGrønnsaksprodusenter
Grønnsaksprodusenter har muligheten til å gå sammen inntil fem produsenter med utsalg sammen i felles telt. Dere organiserer dere da med én kontaktperson, men kan bytte på å stå på markedet. Dette gjøres fordi vi vet dere er fryktelig travle i sesongen, og på denne måten kan dere tilby flere sorter i ett telt. Forutsetningen er at dere kjenner hverandres produksjon godt nok til å kunne svare på kundenes spørsmål om produktene og produksjonsmetoden.
Ta kontakt med oss for mer informasjon om hvordan dere kan gå fram.
Priseksempel på grønnsaker fra Korsvold gård
Ved salg av grønnsaker kan det også være lurt å selge ferdige poser. En grønnsakssuppepose kanskje? Med passe mengde grønnsaker til fire personer. Eller ferdige kilosposer (kan bruke de små Bondens marked-posene) med potet eller andre grønnsaker. Ved å gjøre handlingen enda enklere for kunden, øker sjansen for salg.
Ta gjerne en titt på Agropubs hefte om småskala grønnsaksdyrking for gode tips.
Økoprodusenter
Det er kjempestor etterspørsel etter økologiske produkter, og spesielt økologiske grønnsaker.
Som økoprodusent får du debiomerket på teltet ditt, slik at de forbrukerne som er opptatt av det enkelt finner deg på markeder.
Driver du konvensjonelt, men vurderer å legge om til økologisk drift? Eller kanskje du bare er nysgjerrig? Ta en titt på omlegging til økologisk drift.
Kurs
Det finnes masse relevante kurs dere kan delta på. Klikk på navnene under, så kommer dere rett til den aktuelle kurskalenderen.
Innovasjon Norge – her er de fleste aktuelle kurs samlet. Økonomi, bærekraft, nettbruk, foredling og mye mer.
Nofima – kurs i alt fra nedskjæring, bakst og fermentering av grønnsaker til hygiene, dagligvaremarkedet og framtidsaspekter.
Norsk gardsost – ystekurs.
Matmerk – økt lønnsomhet, dagligvaremarkedet, økonomi.
Kompetansenettverk
Kompetansenettverk Lokalmat tilbyr kurs, seminarer, nettverk ol. skreddersydd for målgruppen lokalmatprodusenter. Nettverket kan også kontaktes for uformelle møter med lokalmatprodusenter for å diskutere utfordringer innen det matfaglige området. Kompetansenettverket kan tilby en besøksordning som er gratis for bedriften. Her kan bedriften få profesjonell veiledning av en fagperson innen egen problemstilling (begrenset til to dagsverk).
Lokalmatprodusenter kan få tilbud om hjelp for å lykkes med videreutvikling og verdiskaping. Fem kompetansenettverk dekker hele Norge, og utarbeider tilbud om kurs, seminarer, nettverk, studieturer, hospitering og besøkordning som er tilpasset bedriftenes behov.
Les mer på Nofimas og på Innovasjon Norges nettsider.